ORDABASY NAN — таңдаулы Қазақстандық бидайдан өндірілген жоғары сапалы наубайханалық ұн. Ұн тұрақты сапа көрсеткіштерімен, жоғары ақтығымен және мінсіз клейковина құрамымен ерекшеленеді.Оңтайлы тарту дәрежесі мен табиғи құрамының арқасында үйде де, кәсіби асханаларда да кеңінен қолданылады: пирогтардан бастап нанға дейін. Үй жағдайында, кафе мен шағын наубайханаларда жиі қолдануға арналған ең ыңғайлы қаптама.
Артықшылықтары:
Сапаның тұрақтылығы — әр партияда бірдей жоғары нәтиже
Клейковина 32–33% — қамырдың жақсы құрылымы мен икемділігі
Ақтығы 65,5–66,5 усл. бірлік — аппақ, тазалығы жоғары ұн
Әмбебап қолдану — бәліш, тоқаш, нан және басқа пісірімдерге
Ыңғайлы 5 кг қаптама — үйде және шағын өндірісте жиі пайдалануға ыңғайлы
Техникалық сипаттамалар:
Сорт: Жоғары
Түрі: Нан пісіруге арналған бидай ұны
Салмағы: 5 кг
Клейковина: 32,0 – 33,0 %
ИДК: 60
Ақтығы: 65,5 – 66,5 усл. бірлік
Ылғалдылық: 14,6 %
Түсу саны: 300
Қаптама: Тығыз фирмалық қап
Сақтау мерзімі: 12 ай
Сақтау шарттары: t° 25 °C дейін, ылғалдылық 70%-дан аспауы тиіс